Relación Maíz/Huevo en el periodo Enero-Marzo Perú 2013

En algunos países se está utilizando la relación precio del Maíz/Huevo, para mostrarnos cómo evoluciona la capacidad de compra del productor de huevos para el  principal insumo del alimento balanceado que es el maíz.

La relación Maíz/Huevo es el cociente entre el precio del huevo (nivel mayorista) y el precio del maíz (Mercado mayorista), nos indica la cantidad de maíz que se puede adquirir con el valor de 1 Kg. De huevos

Hemos tomado para los huevos el precio promedio mensual en el mercado mayorista de Santa Anita (Lima) y para el maíz hemos considerado el precio del maíz en el mercado mayorista de Moshoqueque en Lambayeque.

Los precios para el huevo en la ciudad de Lima son similares a los ofrecidos en la ciudad de Chiclayo y 2 puntos mayores  a los precios encontrados en la ciudad de Trujillo, como podemos ver en el siguiente cuadro

	PRECIO PROMEDIO MAYORISTA
	PRECIO S/. x Kg.
FECHA	TRUJILLO	CHICLAYO	LIMA
06/03/2013	3.43	3.65	3.64
08/03/2013	3.43	3.65	3.61

FUENTE: MINAG

Los precios han sido tomados de la información ofrecida por la oficina de estudios económicos y estadísticos del Ministerio de Agricultura.

	RELACION MAIZ HUEVO
Mes	PrecioHuevo (S/.xKg)1/	PrecioMaíz    (S/xKg.)2/	Relación Maíz/Huevo
Enero	3.14	1.00	3.14
Febrero	3.28	1.02	3.22
Marzo	3.63	1.07	3.39
1/ Precio mercado mayorista Moshoqueque - Lambayeque
2/ Precio mercado mayorista de Santa Anita - Lima

FUENTE: MINAG

De  enero a marzo del 2013 la relación se ha incrementado de 3.14 a 3.39, el índice ha tenido un aumento de 7.9% debido al aumento del precio del huevo (13.5%), pero que ha sido amortiguado por el incremento del precio del maíz nacional (subió 7%).

La relación seria mayor para los productores que consumen maíz importado pues como vemos en el siguiente cuadro el precio del maíz importado ha tenido una caída de 11.1% en sus precios de enero a marzo.

PRECIO CIF MAIZ AMARILLO
Mes	Precio Maíz(US$)
ene-13	316.5
feb-13	307.4
mar-13	281.4

FUENTE: SUNAT