1.
ESTADISTICA
SEMANAL DEL 15/4 AL 21/4
Durante la semana que paso los
precios de los productos avícolas tuvieron comportamientos distintos, siendo
favorable para el huevo y la gallina, pero negativo para la carne de pollo.
El precio del huevo se incrementó en más
de 8% pasando de S/4.41 a S/4.77 el Kg., la gallina también tuvo un incremento
de 6.82%, se espera que los precios se mantengan pues el producto tiene buena
demanda y no se observan altos stocks en los almacenes.
El pollo tuvo un retroceso de precios
al caer de S/4.61 a S/4.34 el Kilogramo en granja.
El maíz importado y nacional también han
elevado su cotización, aunque en niveles menores; como dato relevante se observa
cierta escasez de maíz en el norte del país.
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Precio 15/4 al 21/4
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Promedio
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Promedio Anterior
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Variación
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Huevos
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4.77
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4.41
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8.16%
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Gallina Roja
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7.68
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7.19
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6.82%
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Pollo (Granja)
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4.34
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4.61
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-5.86%
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Maíz Nacional (S/ x
T.M.)
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1,070
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1,040
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2.88%
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Maíz Importado (US$
x T.M.
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294.83
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292.29
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0.87%
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Fuente: MINAG
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2.
VARIACION
DE LOS PRECIOS PROMEDIO ANUALES 2010 – 2012 DE LA SOYA, MAIZ Y HUEVOS
Los números son elocuentes, muchas
veces dicen más que mil palabras, los avicultores estamos cada vez más
expuestos a márgenes sostenidamente decrecientes, producto del incremento de
los precios de los principales insumos para producir alimento balanceado, que
es el principal componente de los costos de producción, a los que se agregan
los las alzas de la mano de obra, de la energía, etc.
Como vemos en el cuadro siguiente
entre los años 2010 y 2012 la torta de soya y el maíz que representan más del
80% del costo del alimento balanceado para gallinas ponedoras han sufrido un
sustancial incremento de precios cercano al 30%, mientras que el precio
promedio del huevo en este mismo periodo
decrecido en 4.5%.
En el caso de la torta de soya el
precio CIF promedio por tonelada métrica en el 2012, fue de US$493.9, pero
llego a máximos de US$635.0 en Septiembre, cerrando en US$560.7 en Diciembre
pasado.
La tendencia de los precios de este
cereal para este 2013 es a mantenerse elevados, en Marzo el precio promedio fue
de US$561.0.
El precio del maíz tiene tendencia a mantenerse
(En marzo del 2013 el precio CIF promedio fue de US$281.4 la T.M.)
PRECIO
PROMEDIO ANUAL DEL MAIZ, TORTA DE SOYA Y HUEVO
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*Precio del huevo en Nuevos Soles y el precio del Maíz y de la
Soya es CIF en US$
FUENTE: MINAG/SUNAT
Tenemos un desafío muy grande del
cual saldremos airosos solo si creamos sostenidamente valor para nuestros
clientes, con un producto de calidad que sobrepase sus expectativas, estar
abiertos a aprender (no todo está dicho
en avicultura como dicen muchos criadores), crear una cultura del ahorro y costos
bajos, ser más competitivos entendiendo competitividad cuando tenemos la más
alta productividad entre nuestros competidores y un punto muy importante saber
cooperar con los competidores para hacer crecer el segmento como un todo,
fortalecer los gremios para “cazar y defenderse en manada”.
