Estadística Semanal

1.         Estadística Semanal

En esta semana los precios de los productos avícolas han mostrado una tendencia al alza, luego que en la semana pasada los precios del huevo y del pollo habían caído.

En el caso del huevo ha revertido la tendencia a la baja que había mostrado en las 4 semanas anteriores y el pollo luego de haber subido por 3 semanas consecutivas cayo la semana pasada, para recuperarse nuevamente.

A pesar de tener indicadores de precios positivos, la dinámica de las ventas en los centros de acopio ha mostrado poca fluidez.

Precio 03/06 al 09/06	Promedio	Promedio Anterior	Variación
Huevos	4.15	4.13	0.48%
Gallina Roja	6.04	5.92	2.03%
Pollo (Granja)	4.91	4.74	3.59%
Maíz Nacional (S/ x T.M.)	1,123	1,048	7.16%
Maíz Importado (US$ x T.M.	273.38	286.46	-4.57%
Fuente: MINAG

El precio del maíz nacional ha sufrido un alza de 7% sobre el precio de la semana anterior, los reportes indican que la oferta de maíz en los mercados mayoristas ha bajado, empujando los precios al alza.

El precio del maíz importado ha bajado en 4.5%, la tendencia de los precios internacionales en las últimas semanas ha tenido alzas y bajas; en lo que va del año como podemos ver en el siguiente grafico la tendencia ha sido a la baja, en enero inicio con precios de US$305 y cerro al 10 de junio en US$263 la T.M. en EEUU. 

2.         Tendencia mensual del precio del huevo 2010-2013

Haciendo una revisión a priori sin ahondar en análisis estadísticos, de la tendencia de los precios mensuales del huevo desde el 2010 hasta junio del 2013, podemos ver que los precios son bajos en los primeros 2 meses del año, se recuperan en marzo, abril y mayo, luego bajan y se mantienen en precios entre S/3.50 a S/4.00 nuevos soles hasta septiembre, para luego bajar en el último trimestre a niveles cercanos a los de enero-febrero, solamente el 2010 se inició con buenos precios.

Estoy seguro que los productores de huevo tienen en cuenta esto para tomar sus previsiones de caja y para sus cargas anuales, para los que no lo hacen sería bueno tomar las previsiones del caso.