Estadistica Semanal Avicola

1.    ESTADISTICA SEMANAL DEL 15/4 AL 21/4

Durante la semana que paso los precios de los productos avícolas tuvieron comportamientos distintos, siendo favorable para el huevo y la gallina, pero negativo para la carne de pollo.

El precio del huevo se incrementó en más de 8% pasando de S/4.41 a S/4.77 el Kg., la gallina también tuvo un incremento de 6.82%, se espera que los precios se mantengan pues el producto tiene buena demanda y no se observan altos stocks en los almacenes.

El pollo tuvo un retroceso de precios al caer de S/4.61 a S/4.34 el Kilogramo en granja.

El maíz importado y nacional también han elevado su cotización, aunque en niveles menores; como dato relevante se observa cierta escasez de maíz en el norte del país.

Precio 15/4 al 21/4	Promedio	Promedio Anterior	Variación
Huevos	4.77	4.41	8.16%
Gallina Roja	7.68	7.19	6.82%
Pollo (Granja)	4.34	4.61	-5.86%
Maíz Nacional (S/ x T.M.)	1,070	1,040	2.88%
Maíz Importado (US$ x T.M.	294.83	292.29	0.87%
Fuente: MINAG

2.    VARIACION DE LOS PRECIOS PROMEDIO ANUALES 2010 – 2012 DE LA SOYA, MAIZ Y HUEVOS

Los números son elocuentes, muchas veces dicen más que mil palabras, los avicultores estamos cada vez más expuestos a márgenes sostenidamente decrecientes, producto del incremento de los precios de los principales insumos para producir alimento balanceado, que es el principal componente de los costos de producción, a los que se agregan los las alzas de la mano de obra, de la energía, etc.

Como vemos en el cuadro siguiente entre los años 2010 y 2012 la torta de soya y el maíz que representan más del 80% del costo del alimento balanceado para gallinas ponedoras han sufrido un sustancial incremento de precios cercano al 30%, mientras que el precio promedio  del huevo en este mismo periodo decrecido en 4.5%.

En el caso de la torta de soya el precio CIF promedio por tonelada métrica en el 2012, fue de US$493.9, pero llego a máximos de US$635.0 en Septiembre, cerrando en US$560.7 en Diciembre pasado.

La tendencia de los precios de este cereal para este 2013 es a mantenerse elevados, en Marzo el precio promedio fue de US$561.0.

El precio del maíz tiene tendencia a mantenerse (En marzo del 2013 el precio CIF promedio fue de US$281.4 la T.M.)

 PRECIO PROMEDIO ANUAL DEL MAIZ, TORTA DE SOYA Y HUEVO

Año Soya T.M. Var. Anual Maíz T.M. Var. Anual Precio Huevo Kg. Var. Anual 2010 383.4 225.3 3.8 2011 414.1 8.0% 319.4 41.8% 4.1 6.6% 2012 493.9 19.3% 293.9 -8.0% 3.6 -10.4% Var. 2010 - 2012 28.8% 30.4% -4.5%

*Precio del huevo en Nuevos Soles y el precio del Maíz y de la Soya es CIF en US$

FUENTE: MINAG/SUNAT

Tenemos un desafío muy grande del cual saldremos airosos solo si creamos sostenidamente valor para nuestros clientes, con un producto de calidad que sobrepase sus expectativas, estar abiertos a aprender (no todo  está dicho en avicultura como dicen muchos criadores), crear una cultura del ahorro y costos bajos, ser más competitivos entendiendo competitividad cuando tenemos la más alta productividad entre nuestros competidores y un punto muy importante saber cooperar con los competidores para hacer crecer el segmento como un todo, fortalecer los gremios para “cazar y defenderse en manada”.