El comportamiento de los precios del huevo a lo
largo del periodo ha sido inestable bajando desde mediados de Enero y
manteniéndose bajos hasta mediados de Febrero, mostrando una leve recuperación
hasta la fecha, pero que es insuficiente pues apenas cubre los costos de producción.
La tabla No 1 y el grafico nos muestran la evolución del precio del
huevo pardo y de la gallina roja desde Enero hasta lo que va del 2013.
El precio de la gallina roja si ha mostrado un incremento considerable
de precios, este se ha incrementado aproximadamente en 50% en las últimas semanas de Febrero con
respecto al precio de inicios de año, probablemente debido a que la saca de los
productores ha disminuido debido a la mejora de los precios del huevo.
En las dos últimas semanas el precio de la gallina ha caído 4.54%
mientras el precio del huevo se ha mantenido estable en el mismo periodo.
Si bien es cierto estos precios no son los mismos que se los que se
pagan en granja, son de utilidad para el
productor avícola, pues nos muestran las tendencias de los mismos y nos
pueden ayudar a tomar decisiones tanto
para el corto como para el largo plazo.
|
TABLA No1
|
||
|
PRECIO PROMEDIO MAYORISTA LIMA
METROPOLITANA
|
||
|
PRECIO
S/. x Kg.
|
||
|
FECHA
|
HUEVO
PARDO
|
GALLINA
COLORADA
|
|
02-ene
|
3.50
|
5.23
|
|
04-ene
|
3.49
|
5.11
|
|
09-ene
|
3.44
|
5.13
|
|
14-ene
|
3.20
|
4.76
|
|
18-ene
|
3.03
|
4.38
|
|
22-ene
|
3.01
|
4.60
|
|
25-ene
|
2.88
|
4.50
|
|
28-ene
|
2.85
|
4.61
|
|
04-feb
|
2.98
|
4.81
|
|
06-feb
|
3.00
|
4.81
|
|
08-feb
|
3.08
|
4.87
|
|
13-feb
|
3.10
|
5.46
|
|
18-feb
|
3.43
|
6.04
|
|
20-feb
|
3.55
|
6.09
|
|
25-feb
|
3.61
|
6.36
|
|
27-feb
|
3.61
|
6.80
|
|
01-mar
|
3.68
|
6.81
|
|
04-mar
|
3.66
|
6.82
|
|
06-mar
|
3.66
|
6.93
|
|
07-mar
|
3.65
|
6.94
|
|
10-mar
|
3.65
|
7.02
|
|
12-mar
|
3.64
|
7.04
|
|
14-mar
|
3.61
|
7.06
|
|
17-mar
|
3.60
|
6.83
|
|
18-mar
|
3.61
|
6.83
|
|
20-mar
|
3.61
|
6.74
|
|
21-mar
|
3.60
|
6.74
|
|
22-mar
|
3.60
|
6.73
|
|
24-mar
|
3.60
|
6.71
|
|
25-mar
|
3.63
|
6.71
|
|
26-mar
|
3.63
|
6.72
|
FUENTE: MINAG - OEEEE
La tabla 2 nos muestra los precios promedios al mayorista en los
mercados de Lima Metropolitana, Chiclayo y Trujillo, como vemos los precios de
Chiclayo y Lima son similares y en Trujillo es de 2 puntos más bajo, lo que se
corrobora con las informaciones que recibimos de los productores de estas
ciudades.
Los datos del cuadro corresponden a la primera semana de marzo, de la información
que hemos recibido de los precios para hoy día 26 los precios en Chiclayo se encuentran
entre 3.5 a 3.6 nuevos soles y en Trujillo oscilan entre 3.4 a 3.5 nuevos
soles.
|
TABLA
No2
|
|||
|
PRECIO PROMEDIO MAYORISTA
|
|||
|
PRECIO S/. x Kg.
|
|||
|
FECHA
|
TRUJILLO
|
CHICLAYO
|
LIMA
|
|
06-mar
|
3.43
|
3.65
|
3.64
|
|
08-mar
|
3.43
|
3.65
|
3.61
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario